Опис товару

Арабика Гондурас Марагоджип
Особенностью выращивания кофе Арабика Гондурас Марагоджип есть высокогорное расположение плантаций, большая часть из которых находится на высоте 1500 - 2000 м над уровнем моря. Аббревиатура «SHG» — «Strictly High Grown» — подтверждение того, что это кофе, выращенный на высоте более 1500 м. Щедрая почва с большим количеством органики и минеральных веществ, тропический климат с незначительными сезонными колебаниями температур, позволяют выращивать одну из самых удачных разновидностей арабики. Крепкие, плотные зерна небольшого размера превосходно дополняют любые купажи, а также употребляются в самостоятельном виде. Аромат хорошо выражен.
Очень насыщенный, выразительный, яркий напиток, с плотным телом и густым вкусом. В нем хорошо ощутимы щедрые ноты горького шоколада и орехов. Глубокий вкус обогащен легким фруктовым оттенком. Традиционная кислинка ощущается лишь в аромате и послевкусии, которое раскрывается неожиданными винными нотами, что характерно для всех сортов местности. Кофе дает крепкий настой, который превосходно бодрит и заряжает энергией.
Идеально подходит для ручного приготовления, но и в эспрессо-машине не теряется узнаваемый вкус и аромат. Сухая обработка обеспечивает вкусу дополнительную плотность. В меру демократичный, очень качественный. Скрин 18 означает более высокое качество зерна. Степень обжарки – средняя. Подходит для добавления в купажи, обогащает более мягкие и деликатные сорта, придавая им насыщенность и интенсивность.
Состав: Арабика 100%. Степень обжарки – средняя

Арабика Бразилия Сантос
Это самый известный сорт бразильской арабики. Бразилия — отличное место с жарким и влажным климатом, что идеально подходит для выращивания кофе. Бразильский кофе имеет отличное качество и доступную цену.
Бразилия Сантос — это всемирно известный сорт кофе, получил себе название по имени порта отгрузки Сантус.
Качественный сам по себе, бразильский кофе не выращивается на особенно высокогорных плантациях, не выделяется яркой кислинкой и имеет весьма крепкий сбалансированный вкус. Еще одним фактором успеха этого сорта кофе является большое содержание йода, что полезно для щитовидной железы. Вкус кофе насыщенный, умеренно-кислый, со сладкими нотками и оттенками сухих специй.
Сухой метод обработки придает кофе большую сладость. Зерно сушат, не очищая от кожуры (вишни). Скрин 17-18 означает высокое качество зерна. Кофе средней плотности с шоколадными нотами, послевкусие в эспрессо открывается карамельными нотами.
Состав: Арабика 100%. Степень обжарки – средняя.

Арабика Колумбия Супремо
Один из самых популярных и широко распространенных сортов. Сладкий, сухой аромат с намеками персика, тростникового сахара, немного виноградный, в темных обжарках раскрываются некоторые нотки специй. Очень приятный и мягкий кофе, имеющий яркий, сладкий, фруктовый вкус с низкой кислотностью и средне низкой степенью обжарки. Кислинка едва уловима.
Колумбия Супремо – один из самых востребованных и популярных сортов кофе. Он получил широкое распространение по всему миру.
Кофе мягкий, но насыщенный. Он обладает почти идеальным вкусовым балансом. Послевкусие ровное, плотное, на языке ощущается восхитительная горьковатая сладость.
В чём же заключаются столь привлекательные условия для выращивания отменного кофе? Колумбия расположена на экваторе, а значит, кофейные деревца получают много тепла и света даже на очень большой высоте. В сезон дождей тропические ливни обильно увлажняют почву кофейных плантаций. Сама почва является вулканической, очень ценной, богатой полезными веществами. В стране кофейные плантации занимают 900 тысяч гектаров.
Кофе, выращенный на склонах Анд, практически всегда является органическим. Богатые вулканические почвы позволяют не использовать химические удобрения при его выращивании.
Хотя колумбийское кофейное зерно мельче, чем у кофе, выращенного в других регионах, из него получается просто волшебный напиток. Кофейные ягоды, собранные на высокогорье, проходят влажную обработку перед просушкой. Бережное обращение во время сбора и мытья арабики гарантирует поступление на экспорт только зрелого (но не перезрелого), отборного зерна, вкус которого великолепно раскрывается при любом способе приготовления. Скрин 18 – высокое качество зерна.
Состав: Арабика 100%. Степень обжарки – средняя.

Арабика Коста Рика
Кофе представляет собой образец классических сортов арабики, произрастающих на богатой почве Центральной Америки. Влажный тропический климат, обилие вулканического пепла и органики делают эти земли настоящим оазисом для кофейных деревьев. Их посадки разместились на высокогорных склонах, что также сказывается на уникальном качестве коста-риканского кофе. Для качества этого кофе важен не столько район выращивания, сколько высота произрастания (более 1500 м над уровнем моря). Это подтверждает аббревиатура SHB (Strictly High Bean). Высокогорный кофе считается всегда лучше равнинного, так как более медленное развитие кофейных деревьев на высокогорье приводит к получению зерен с более изысканным вкусом.
Вкус кофе яркий, насыщенный, выразительный, с пикантной жгучей ноткой. Хорошо выражена традиционная горчинка и чистота вкуса. Ягодная, легкая кислинка сопровождает букет. Аромат стойкий, глубокий, с раскрытием традиционных кофейно-шоколадных нот. Послевкусие длительное, со слабым шлейфом горького шоколада.
Влажный метод обработки кофе «Arabica Costa Rica» произведен сразу после сбора урожая. Этот метод обработки кофейных зерен более трудоемкий и дорогостоящий. Однако готовый кофе, полученный таким способом, получается высокого качества. Он имеет ярко выраженный вкус и насыщенный аромат. Скрин 18 подтверждает высокое качество зерна.
Состав: Арабика 100%. Степень обжарки – средняя.

Арабика Перу
Перу занимает огромную площадь, причем практически вся страна является краем, обладающим богатой природой и отличающимся особым плодородием. Климатические условия здесь великолепно походят для разведения кофе, который выращивается в основном на восточных склонах Анд. Эти земли дают превосходные урожаи, а сам климат в Перу как нельзя лучше подходит для разведения именно кофейных деревьев. В том числе поэтому сегодня кофе является основным продуктом местного сельского хозяйства, а сами плантации достаточно быстро развиваются и постепенно увеличиваются в размерах.
В основном в Перу выращивается арабика, которая, благодаря здешним климатическим условиям приобретает мягкий, глубокий, практически лишенный горечи вкус, тонкий, но при этом насыщенный и выраженный аромат.
Благодаря местным особенностям климата, а также использованию особых способов обработки кофе приобретает нежный, слегка сладковатый, но в целом очень мягкий вкус. Созревшие плоды подвергаются исключительно влажной обработке, а затем просушиваются под открытым солнцем, на жесткой ткани, что позволяет избежать перегрева и переохлаждения зерна. Аббревиатура «НВ» — «Hard Bean» — означает твердое зерно. Аромат перуанского кофе не имеет посторонних примесей и является достаточно ярким и сильным.
Говоря об «Arabica Peru», нельзя не сказать об одной его особенности — он выращивается на уникальных, экологически чистых плантациях по специальным технологиям. В частности, такой кофе разводится без применения пестицидов и иных потенциально вредных веществ, благодаря чему зерна приобретают особенно высокое качество. В том числе и этим объясняется, что весь кофе из Перу обладает великолепным купажом, сбалансированным вкусом и гармоничным, практически идеальным ароматом.
Скрин 17-18 означает высокое качество зерна.
Состав: Арабика 100%. Степень обжарки – средняя.

Інші товари